金丝饼，又叫一窝丝，色淡黄，味甘甜，质酥脆，原是甘肃省地方的传统面点，糕糕妙在此基础上进行了创新改良，使其易于速冻储存。
顾名思义，金丝饼得有丝才行，丝越细越好。糕糕妙的金丝饼，运用的是兰州拉面的拉丝技术，纯手工。所以能做到丝细如发，丝丝相连，绵延不断。市面上有的金丝饼，手工技术稍差，“丝”还是条状，观感就差很多。
有的金丝饼，确实做到了丝细如发。但因为使用的是银丝面的机压工艺，刚度强，韧性差。掰开就成两半了，根本做不到丝丝相连，绵延不断。
金丝饼要保证丝丝不沾，必须刷油。最早的工艺是刷自炼猪油，后来大多改用各种植物油。有过烹饪经验的一定知道，这类油在生油（油没有加热沸腾）时都带有一种类似生瓜子的油渍味，煎制后对成品的香味仍有影响。糕糕妙金丝饼，选用出口香港的特高筋面粉和上等猪油，面团切好条后不刷油直接是用油浸，每拉一次丝油浸五分钟，这样反复操作可以把丝拉到最细。没有添加泡打粉哦。这样制作的金丝饼在煎制的时候，猪油的芳香充分浸到了金丝里，光那香味，就让人食指大动。
产品名称：金丝饼（速冻生制品）
净含量： 320克（10个装）
配料：小麦粉、饮用水、植物油、猪油、黄奶油、白砂糖、豆沙、 生粉、食用盐、吉士粉
执行标准：gb19295-2011
生产许可证编号：sc11143012405465
生产日期：见喷码
贮存条件：-18℃以下冷冻保存
保质期：12个月
食用方法：产品解冻后，电饼铛（平底锅）放油，温油150℃左右， 把产品放在电饼铛（平底锅）上煎，产品两面煎成金黄色， 膨胀起来装盘即可食用，操作产品时一定要注意油温。
产地：湖南省长沙市
生产商：长沙糕糕妙食品有限公司
地址：长沙宁乡经济开发区新康路妙盛国际企业孵化港第5栋3层301号

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