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设计您的商业模式和单店盈利模型

2022/7/23 11:52:52发布54次查看
1、产品
适销对路、高频消费、差异化(广隆蛋挞王)
2、价位(定位)
性价比永远是王道:pk供应链和精细化管理(名创优品、kfc)
3、渠道(mis店面形象)
聚焦定位、高颜值、全方位体验场景、超越创新(名创优品、kfc)
.4、促销(品牌系统、年度销售计划)
投资品牌系统推广商业模式,持续营销增加客户粘性(麦当劳)
5、聚焦回归文化、生活方式
物质文明上升精神文明,文化复兴,生活方式才能在快节奏中高频光临(老凯锂酸菜汤鱼)
连锁餐饮全面系统的年度规划
一切从战略开始
战略目标规划3-5年的发展
1、规模目标(目标市场、新店店铺铺数、市场占有率)
2、业绩(利润)
3、组织架构优化
4、年度公司整体财务预算、绩效考核管理
5、品牌推广计划(互联网)、年度营销方案
6、人力资源发展计划,培训系统优化
7、年度研发计划
8、供应链和中央加工调整和优化
9、tep系统、会员系统优化
10、模式顾客体验系统升级(新店创新、旧店升级)
例:永辉超级物种模式设计思路:
1、通过餐饮吸引消费者吃饭营造人气
2、通过餐饮留住客人延长消费时间,提高零售转化率
3、餐饮档口以进口海鲜、牛肉为主题,而且特别实惠,拥有供应链优势,直接进货价格便宜,10桌客人9桌点海鲜。供应链优势营造便宜海鲜和牛肉,吸引人流延长逗留时间转化成零售人流。
连锁复制逻辑:商业模式设计、标准化、训练、督导、复制模式
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