咸酸黄瓜腌制方法家常咸酸黄瓜腌制方法

2023/1/15 5:34:57发布54次查看

1、黄瓜切小段后再切块，大小尽量一致。洋葱也切丝。
2、在一个大盆内放入黄瓜，撒上冰糖、盐，倒入白醋，再放上少许香叶、小茴香籽、芥末籽。
3、蒸锅里煮一锅水，黄瓜上锅蒸10-15分钟，取出。
4、稍凉后装瓶密封。这时候的酸黄瓜已经可以直接吃了，但放冰箱冷藏后口感更佳。凉透后放入冰箱冷藏，吃半年都不成问题。

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