蒸汽涡街流量计的工作原理
在测量管中垂直插入一个柱状物时，流体通过柱状物时就会产生有规律的旋涡列，这种旋涡列被称为卡门涡街。卡门涡街的释放频率与流体的流动速度及柱状物的宽度有关，可用公式表示为f=st*v/d，其中，f-卡门涡街的释放频率，st-系数（称为斯特劳哈数）v-流速，d-柱状物的宽度。卡门涡街的释放频率f与流速v成正比，因此，通过测量卡门涡街的释放频率即可算出瞬时流量，进而通过积算得出累计流量。
涡街流量传感器的旋涡释放频率是由旋涡交替的作用于检测传感器（探头）上的应力通过在它内部的压电元件来检测的。
斯特劳哈数是涡街流量计的重要系数，在曲线的st=0。17的平直部分，旋涡的释放频率f与流速v成正比，所以测出频率f即可求得流速v，由v求出体积流量。