真空耙式干燥机是一种新颖卧式间歇式真空干燥设备，操作简便，定员少，劳动强度低。广泛应用在医药、食品、化工等行业，适用于浆状、膏糊状、粉状物料、要求低温干燥的热敏性物料以及易氧化、易爆、强刺激、锯毒物料、要求回收有机溶剂的物料等等。被干燥物料从壳体上方正中间加入，在不断正反转动的耙齿的搅拌下，物料轴向来回走动，与壳体内壁接触的表面不断更新，受到蒸汽的间接加热，耙齿的均匀搅拌，粉碎棒的粉碎，使物料内的水份气化，在真空系统的作用下，使被干燥物料内部水份和表面水份更有利的排出，气化的水份经干式除尘器、湿式除尘器、冷凝器，从真空泵出口处放空。
真空耙式干燥机安全操作方法：
1、将耙式真空干燥机后面的进气管用真空橡胶管与真空泵连接，接通真空泵电源。
2、需干燥处理的物品放入机内，将机门关上，并关闭放气阀，开启真空阀，再开启真空泵电源开始抽气，使机内达到真空度-0.1mpa，关闭真空阀，再关闭真空泵电源开关。
3、插上电源，控温仪显示数字，并设定温度和加热方式（升温时可以全功率加热档位打到1，恒温时半功率加热档位打到2）。
4、设定结束后，各项数据长期保存。耙式真空干燥机进入升温状态，加热指示灯（绿灯）亮。当温度接近设定温度时，红绿灯交错，反复多次，控制进入恒温状态。
5、干燥结束后，先关闭电源，旋动放气阀，解除机内真空状态，取出物品。
真空耙式干燥机的抽真空调试：
a)将箱门关上并将门拉手旋紧到位，关闭放气阀(使橡皮塞上的孔与放气阀上的孔扭偏90°),开启真空阀(由逆时针旋转90°)，初次使用可能真空阀开关较紧，可用力旋转。
b)用随机配件真空连接管将真空干燥箱抽气管和真空泵连接牢固。接通真空泵电源，开始抽气，当真空表指示值达到-0.1mpa时，先关闭真空阀后关闭真空泵电源，以防止真空泵机油倒流到工作室内,此时真空干燥机内处于真空状态。