云吞红薯叶煮切粉
by 殷茵茵
配料：
切粉 200克、馄饨 200克、红薯叶 300克、花生油 3克、精盐 3克、耗油 5克、生抽 5克
烹饪步骤：
1.准备好切粉
2.洗净红薯叶
3.油、盐、耗油、生抽混合
4.烧开水
5.注入开水并搅拌均匀
6.加入红薯叶，煮至熟
7.盛出红薯叶
8.加入云吞
9.加入切粉同煮
10.煮至切粉熟
11.先盛出切粉，云吞继续煮2~3分钟至熟
12.码上云吞便可
烹饪小贴士：
1、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
2、红薯叶的营养非常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比***、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。
3、红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。
大家平时都会吃红薯叶么？
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